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鯖熟成ペースト「鯖O醤」 ※消費税込

地元伝統食「さば塩辛」を使った新感覚発酵調味料〜中華風の「鯖O醤」。
鯖の塩蔵に、ごま油、にんにく、しょうが、唐辛子をくわえ、中華風にアレンジしました。

☆鯖の旨味ペーストは他にも下記2タイプがあります。
●「「サバエンゾウ」〜日本海の鯖を3枚におろし、塩漬けしたものをペースト状にしたものを寝かせて発酵させました。強い旨味が後をひく美味しさです。
●「サバーニャ」〜鯖の塩蔵に、にんにく、オリーブオイル、ローズマリーをくわえ、バーニャガウダ風にアレンジしました。

そのまま野菜スティックにつけてもOK。塩辛さとさばの旨味にはまります。

鯖熟成ペースト「鯖O醤」 ※消費税込

価格:

648円 (税込)

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【お召し上がり方】  トーストやパスタ、ピザなどアンチョビと同じような使い方でお使いください。

調理例〜「鯖O醤きのこ」



〈材料〉
サラダ油・・・小さじ1
きのこ色々・・・200g 鯖O醤・・・小さじ1

〈作り方〉
,のこをサラダ油でしんなりするまで炒める
∋O醤を入れて全体になじませて出来上がり

etc・・・チャーハンや野菜炒めが、ひとさじでグンとおいしく出来上がります。

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