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甘鯛あぶりスモーク 30g×2

甘鯛あぶりスモーク 30g×2

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朝、漁に出て、夕方に帰港水揚げ。私たちは、これを「一日漁」と呼んでいます。そんな「一日漁」で獲れた島根県沖の甘鯛を、…劼厩み液(ソミュール液)で一晩じっくり寝かせます。△修譴ら独自の工程をへたのちに小骨を一本一本丁寧に取り除きます。桜のチップ100%の温燻法でスモークにし、い気蕕鉾蕕良分を焙ります。そしてスライスしてようやく出来上がり。
一般的なスモークより手間をかけた“四段仕込み”によって、燻製の薫りにさらに香ばしさが加わり、甘鯛特有のやさしい甘さとともに、芳醇な味わいが口にひろがります。

内容量:60g

≪商品紹介≫
「一日漁」の甘鯛の美味しさを追求し続ける岡富ならではの、全国どこにもない『甘鯛あぶりスモーク』が完成しました。お酒好きにはたまらないレアな逸品に出来上がりました。
  ●召し上がり方
   そのままお召し上がり下さい。(レモン汁やマヨネーズでも美味しく召し上がれます。)
  ●お薦めアレンジ
    手毬寿司・野菜巻き・生春巻き・カルパッチョ仕立てなど・・・